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什么叫挂杯？斟了酒，轻轻地摇杯，让酒液在杯壁上均匀地转圈流动，停下来酒液回流，这并不是挂杯，稍微等会... ... 查看详情>>
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人一般喜欢用带酸味的小菜作为开胃菜，外国人和人不太一样，他们用来开胃的一般是白葡萄酒，也带点酸味。但... ... 查看详情>>
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在决定人的行为方面，感官信息只扮演了部分角色，因为我们无意中会受经验、营销、广告信息以及记忆的影响，... ... 查看详情>>
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酒加上饮料是什么味道？近年来，这股“混搭”风吹遍。一开始是常见的红酒雪碧，后来是威士忌冰红茶、伏特加... ... 查看详情>>
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说到葡萄酒的气味，分为三个部分。一是葡萄本身的果香，即不同葡萄品种的特征，以及产地土壤气候影响形成的... ... 查看详情>>
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对于饮料酒的品评鉴定,我国人民习惯称之为评酒。 评酒既是一门技术,也是一门艺术。说它是一门技术... ... 查看详情>>
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看标示，区别原汁葡萄酒和半汁葡萄酒。原汁含量的葡萄酒是不可能也不可以添加白砂糖或山梨酸钾等成份的，应... ... 查看详情>>
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人的味觉器官是口腔中的舌头。舌头之所以能产生各种味觉，是由于舌面上的粘膜分布着众多不同形状的味觉乳头... ... 查看详情>>
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具体而言，古人饮酒的经验和方法主要表现在： （一）饮时心境要好 古人认为，酒不能乱饮，只... ... 查看详情>>
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对于饮料酒的品评鉴定,我国人民习惯称之为评酒。 评酒既是一门技术,也是一门艺术。说它是一门技术... ... 查看详情>>
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葡萄酒中存在三级香气： 初级香气，指各葡萄品种的香气。 二级香气，指发酵中生成的香气。 ... ... 查看详情>>
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误解一:葡萄酒越陈越香。其实，大多数酒需按酒瓶上标示的酿制日期两年(白酒)到三年(红酒)内饮用。时间... ... 查看详情>>
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就好似温存前要调情一番，品酒前也必有几个动作不可略。葡萄酒贴近杯壁外缘的区域称为酒缘，通常越浓厚的酒... ... 查看详情>>
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品尝者只有一个训练有素的感觉器官还是不够的，他还必须具有相当数量严谨的品尝词汇来准确地表达他的感觉。... ... 查看详情>>
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杯中的葡萄酒呈褐色很少会是一个好兆头。那表示的意思是葡萄酒因为氧化或是过度暴露在空气里已经被破坏掉。... ... 查看详情>>
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经常喝到一些红葡萄酒带有苦涩味，因此大多数人的，尤其是女性，都认为：喝葡萄酒，我要甜的。其实真正的葡... ... 查看详情>>
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西班牙do制度从大类上将葡萄酒分成2等普通餐酒（table wine）和葡萄酒（quality wi... ... 查看详情>>
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虽然微起泡酒没有香槟中的那么多“星星”可以让我们酣饮，但那微量的起泡依然令人倍感愉悦，喝吧，微笑吧，... ... 查看详情>>
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红酒中常出现的香气虽然是果香味，不仅各式水果香气都可能出现，而且还有新鲜水果、熟透的水果、果酱、酒酿... ... 查看详情>>
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卢瓦尔河谷的白葡萄酒果香丰富，酸度鲜明，适合在春夏时节的温暖天气中饮用。经过橡木桶陈年的白葡萄酒骨架... ... 查看详情>>
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我们经常喝到一些红葡萄酒带有苦涩味，因此大多数人的，尤其是女性，都认为：喝葡萄酒，我要甜的。其实真正... ... 查看详情>>
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陈年的红酒也并不是永远都高枕无忧，坐享升值、升价的优惠的。有经验的品酒者有时会被突如其来的橡木塞味道... ... 查看详情>>
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在国外来说，想学品酒的人总是不愁没有机会开始学习品酒。但是国内的葡萄酒爱好者却常常苦于无的入门导师。... ... 查看详情>>
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既然说到葡萄酒杯，不能不提一下不同酒杯带来截然不同触感的原理，这一问题涉及到少许的生理知识。 ... ... 查看详情>>
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由于德国葡萄酒中的“贵腐酒”，很多人都觉得德国葡萄酒是甜的。然而德国的葡萄酒真的都是甜的吗？如果了解... ... 查看详情>>
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如今市面上的葡萄酒越来越多，消费者的选择也随之增加。然而在品尝葡萄酒时，哪些因素才是衡量一瓶葡萄酒好... ... 查看详情>>
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你觉得自己喝过的葡萄酒够多吗？无论你是葡萄酒新手还是资深品酒家，以下五种方法都能让你的葡萄酒疆域大大... ... 查看详情>>
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葡萄酒与菜肴的适配原则是酒与菜的风格不要一个压过或掩盖了另一个，下面本站就为您介绍几条葡萄酒配菜的禁... ... 查看详情>>
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换瓶，指的是将葡萄酒从原来的酒瓶换到另一个容器(通常是专用的醒酒器)。换瓶的目的有二，一是让酒有更多... ... 查看详情>>
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随着葡萄酒融入我们的生活，人们对于葡萄酒文化以及品饮葡萄酒的注意事项格外关注起来。今天，酒之园就来为... ... 查看详情>>